Fedtstoffers kemiske opbygning
- Folkeskole 10. klasse
- Fysik/Kemi FS10
- 10
- 10
- 2490
Rapport: Fedtstoffers kemiske opbygning
Jeg undersøger i rapporten organisk (også kaldt madkemi) og går i dybden med de forskellige organiske grupper og redegør for en række forsøg.
Indhold
Hvad er organisk kemi
Alkaner
Alkener
Alkyner
Fedtstoffer:
- Triglycerider
- Fosfolipider
- Steroler
Protein
Kulhydrat
Stivelse
Forsøg:
- Sporing af fedt
- Sporing af proteiner
- Sporing af Kulhydrater
- Sporing af stivelse
- Kan olie og vand blandes
- Fremstilling af en organisk gas
Uddrag
Indledning:
I denne rapport vil jeg fortælle om organisk kemi, også kendt som mad kemi.
Jeg vil komme ind på følgende ting:
• Hvad er organisk kemi
• Alkanerne – Alkener –Alkyner
• Fedtstoffer
• Protein
• Kulhydrat
• Stivelse
• Forsøg
Hvad er organisk kemi:
Organisk kemi handler om molekyler som indeholder Kulstof/Carbon atomer, også kaldt organiske forbindelser. Alt levende på denne jord indeholder mængder af kulstof, det vil sige at organisk kemi er en stor del af menneskets liv. Du finder bl.a. organiske forbindelser i tøj, træ, føde, papir, plastmaterialer, olie og benzin. Men det er ikke kun levende organismer som indeholder kulstof. I gamle dage troede man at organiske stoffer kun kunne dannes af organismer som var levende, men man fandt ud af at forskere også kunne lave stofferne kunstige. Dem bruger man fx til brug af medicin. Der er ca. 15 mio. kemiske forbindelser. Ca. 95% af dem er organiske, naturligt forekommende... Køb adgang for at læse mere Allerede medlem? Log ind
